Sous-Chef de Cuisine H/F Boutique Hotels Collection
Bordeaux - 33 CDI- 2 530 - 2 531 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Boutique Hôtels Collection recherche son/sa futur(e) Sous-Chef de Cuisine H/F.
Vous serez en charge des missions suivantes :
* Assurer l'approvisionnements des stocks ;
* Suivre, réceptionner et contrôler la qualité des livraisons de denrées ;
* Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats ;
* Mettre en place et gestion du service ;
* Coordonner l'équipe et manager les commis ;
* Nettoyer les ustensiles de cuisine et la vaisselle ;
* Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.
Liste non exhaustive
Poste à pourvoir dès que possible
Type de contrat CDI, Temps plein, 39h hebdomadaire.
Avantages :
* Abonnement TBM Pass Salarié,
* Prime de cooptation,
* Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : *
Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
* Carte interactive des médecins de votre ville.
* Remboursement de soins sous 1h.
* Partenariat avec l'IOB de Bordeaux : *
Prise en charge ostéopathique avantageuse,
* Consultation ostéopathique unique à prix réduit,
* Abonnement annuel (tarif réduit) avec consultations illimitées.
Salaire Brut Mensuel : 2.530,00€
Vous disposez d'une expérience réussie au sein d'un établissement similaire.
Compétences requises :
* Maîtrise du Pack Microsoft Office,
* Règles d'hygiène et normes,
* Optimiser le coût des commandes,
* Utilisation préventive des équipements,
* Gestion d'un espace de stockage (chambre froide et épicerie),
* Prise d'initiative et autonomie,
* Travail d'équipe,
* Adaptabilité au changement,
* Capacité à déléguer et contrôler,
* Gestion des priorités,
* Esprit managérial,
* Rigueur,
* Organisation,
* Créativité,
* Excellentes capacités perceptives, gustatives et olfactives.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
- Bordeaux - 33
- CDI
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