Second - Chef de Partie H/F les Hauts de Sancerre
Sancerre - 18 CDD- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) second de cuisine ou chef de partie expérimenté(e) pour rejoindre l'équipe de notre table au sein du domaine hôtelier Les Hauts de Sancerre.
Notre ambition : proposer une cuisine de terroir créative, exigeante, ancrée dans son environnement.
Votre mission :
Participer à la mise en place de la cuisine aux côtés du chef exécutif
Être moteur dans la création de la carte et des menus dégustation
Garantir la qualité, l'organisation et le bon fonctionnement du service
Encadrer les commis/apprentis dans une dynamique bienveillante et rigoureuse
Profil recherché :
Expérience dans des maisons exigeantes
Esprit d'équipe, curiosité, engagement
Attirance pour les produits locaux, le vin et le travail en lien direct avec le terroir
Possibilité de logement sur place.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - en restaurant gastronomique
Compétences : Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Langues : Français exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureEstimation haute
29 400 € / an 2 450 € / mois 16,15 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Sancerre - 18
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