Pâtissier - Cuisinier H/F Fédération Hospitalière de France

Détail du poste

Descriptif L'ÉTABLISSEMENT :
L'Etablissement Public de Santé Mentale de la Sarthe compte à ce jour plus de 1400 professionnels.
Nous proposons une offre de soins diversifiée sur le département Sarthois (hospitalisation complète, structures ambulatoires en psychiatrie adulte et infanto-juvénile, unité psychiatrique de court séjour, psychiatrie de liaison, addictologie, psychiatrie de la personne âgée et pôle médico-social), ce qui offre à nos agents des perspectives de mobilité professionnelle interne variées.
LE POSTE :
L'Établissement Public de Santé Mentale (EPSM) de la Sarthe, recrute un Pâtissier Cuisinier (H/F) à temps plein au sein de la Direction des Transformations Logistiques - Restauration située à Allonnes.
Ce poste est à pourvoir à compter du 01 juillet 2025 dans le cadre d'un CDD de 12 mois renouvelable, par voie de mutation ou détachement
Vos missions :
Sous la responsabilité du responsable du service de restauration, vos missions seront les suivantes ou vous jouerez un rôle clé :
Participer aux diverses préparations pour les patients/résidents
Participer aux préparations pour le restaurant ;
Concevoir des pâtisseries maison pour les repas à thème et pour la carte traiteur.
Concevoir les desserts pour le restaurant du personnel.
Participer au service chaud et froid pendant le service.
Vérifier et contrôler les produits pour l'allotissement et le pré-allotissement.
Participer à l'allotissement des produits pour les repas du midi et du soir.
Mettre à disposition les repas pour le service transport.
Répondre aux demandes des unités de soins effectués au téléphone et renseigner le tableau de traçabilité des appels téléphoniques.

Horaires : 7h00- 15h00 du lundi au vendredi soit 37h30 par jour. Garde le week-end et jours fériés : 7h00 - 15h00.
Lieu d'exercice : 20 Avenue du 19 Mars 1962, 72700 Allonnes.
PROFIL RECHERCHÉ :
Votre profil :
Vous êtes titulaire d'un Diplôme de Pâtissier et/ou de Cuisinier.
Vous avez des connaissances dans la restauration collective ainsi que sur les règles d'hygiène spécifique à la cuisine.
Vous êtes reconnu pour vos qualités relationnelles, organisationnelles, mais aussi pour votre autonomie et votre réactivité.
Vous êtes force de proposition.
Avantages : Découvrez ci-dessous les principaux avantages que nous proposons à nos collaborateurs :
14 jours de RTT : selon votre catégorie professionnelle, vous bénéficiez d'une réduction de votre temps de travail pour un meilleur équilibre entre vie professionnelle et personnelle.
Restaurant du personnel : profitez de repas variés à tarifs attractifs si vous travaillez sur le site d'Allonnes, pour un moment de convivialité pendant vos pauses.
Prise en charge des frais de transport en commun : remboursement jusqu'à 75 % de vos abonnements mensuels ou annuels. Cette aide est destinée à faciliter vos déplacements et à réduire les coûts liés à vos trajets domicile-travail.
Forfait mobilités durables : un soutien pour l'utilisation de modes de transport alternatifs et durables (vélos, covoiturage...), pour encourager un comportement respectueux de l'environnement.
Supplément de traitement familial : bénéficiez d'un complément de salaire pour les parents ayant un ou plusieurs enfants à charge de moins de 20 ans (non cumulable dans le foyer).
Comité de Gestion des uvres Sociales : accédez à une gamme de prestations sociales et d'avantages via le CGOS.
Formation continue : accédez à des opportunités d'amélioration continue de vos compétences.
Compte Epargne-Temps : après un an d'ancienneté, vous pourrez bénéficier de la possibilité d'épargner des jours de congés et RTT pour les utiliser ultérieurement.
Politique de promotion de l'égalité professionnelle : nous mettons en place des actions concrètes pour garantir une égalité des chances et promouvoir un environnement de travail inclusif et respectueux.