Chef de Cuisine Saint Pierre de la Réunion H/F le Before
Saint-Denis - 93 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Votre mission, si vous l'acceptez
- Concevoir et envoyer les tapas, poissons, viandes et desserts dans le respect de nos fiches techniques.
- Garantir l'application irréprochable des normes HACCP (hygiène & sécurité alimentaire).
- Gérer les ratios matière, anticiper les commandes fournisseurs et optimiser les coûts avec l'aide de notre responsable de stock.
- Proposer régulièrement des idées de nouvelles créations pour faire vivre la carte type brasserie.
CAP/BEP cuisine minimum Expérience en tapas ou brasserie
4 ans d'expérience en restauration traditionnelle Fibre créative & curiosité culinaire
Maîtrise des règles d'hygiène & de gestion des ratios Sens du management bienveillant
Disponibilité soir & week-end Appétence pour les produits de la mer
Nos conditions & avantages
- Contrat : CDI, temps plein 43 h/semaine, uniquement le soir (1 seul service).
- Salaire horaire :
- Horaires fixes : prise de poste 17 h fin de service 01 h (période de travail de 8 h).
- Équipe à taille humaine : on cuisine, on rit, on partage.
- Plan de formation : dégustations fournisseurs, masterclass chefs invités, budget livres/cours.
- Mutuelle
- Restaurant non logé
Notre process de recrutement
1. Échange téléphonique (15 min) pour faire connaissance.
2. Entretien sur place + visite de la cuisine.
3. Session d'essai rémunérée un soir de service.
4. Décision sous 7 jours maximum.
Notre engagement
Nous célébrons la diversité sous toutes ses formes ; chaque talent est le bienvenu, quel que soit son parcours ou son identité.
Prêt-e à rejoindre l'aventure ?
Envoyez votre CV + 3 photos de plats dont vous êtes fier-e à ****@****.**
Objet : Cuisinier-e Tapas - (Votre Nom).
On a hâte de goûter votre créativité !
Le profil recherché
Experience : 4 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez le Before
Notre concept
Restaurant situé sur Saint Pierre ile de la Réunion ouvert uniquement le soir, ambiance conviviale, carte courte façon tapas.
- 10 tapas créatifs à partager
- 4 poissons & 4 viandes sélectionnés
- Desserts maison inspirés de la saison
Notre mantra : simplicité des produits, exigence des saveurs, plaisir de la table partagée.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Saint-Denis
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 200 € / an 1 933 € / mois 12,75 € / heureSalaire brut estimé
28 700 € / an 2 392 € / mois 15,77 € / heureEstimation haute
31 000 € / an 2 583 € / mois 17,03 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Saint-Denis - 93
- CDI
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