Agent de Restauration et d'Entretien - les Monts du Roumois H/F Fonction publique Territoriale
Les Monts du Roumois - 27 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Au sein d'une équipe de 4 personnes, l'agent assure la mise en oeuvre de la préparation et du service des repas des enfants qui fréquentent le restaurant scolaire.
Participer aux activités de préparation des repas. Distribuer et servir les repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène. Remettre en température les plats chauds. Accompagner les enfants pendant le temps du repas. Nettoyer les locaux et entretenir le matériel du restaurant scolaire.
Entretenir les locaux de l'école primaire.
Le profil recherché
Avoir une attitude d'accompagnement auprès des convices pendant le temps du repas. Connaître et appliquer les consignes du Projet d'Accueil Individualisé. Connaître les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, froide ou directe). Savoir maintenir et/ou remettre les préparations culinaires en température. Savoir présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire. Connaître et appliquer les techniques culinaires, les denrées alimentaires et indicateurs de qualité. Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants. Connaitre les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité. Appliquer les conditions d'utilisation des produits de nettoyage. Maitriser et choisir les techniques de nettoyage adaptés aux locaux à entretenir. Connaître les moyens matériels et leurs procédures d'utilisation et d'entretien.
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21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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