Second de Cuisine H/F Sas Fardoux

Détail du poste

Rejoignez LE GARDIAN, une brasserie / pizzeria réputée depuis 50 ans sur St-Omer. Entreprise à taille humaine et aux valeurs familiales.

Vous aurez pour mission principale d'assister le Chef de cuisine dans toutes les étapes de préparation des plats. En tant que bras droit du Chef, vous serez responsable de superviser le fonctionnement quotidien de la cuisine lors des services. Vous jouerez un rôle clé dans la planification des menus en assurant la qualité et la cohérence des plats servis. Vous serez amené à gérer les commandes et les stocks afin de garantir leur adéquation aux besoins quotidiens tout en maintenant des standards élevés d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous veillerez à l'application rigoureuse des procédures internes et contribuerez au maintien d'une ambiance positive et productive au sein de l'équipe.

Pour exceller dans ce rôle, le candidat idéal H/F devra posséder les compétences suivantes :

- Expérience en tant que Second de cuisine ou poste similaire.
- Maîtrise des techniques culinaires avancées ainsi qu'une connaissance approfondie des normes HACCP.
- Compétences organisationnelles pour assurer une gestion optimale du stock et réduire le gaspillage alimentaire.
- Fortes aptitudes communicationnelles pour favoriser un esprit collaboratif parmi les membres de l'équipe.
- Rigueur professionnelle avec attention particulière aux détails ainsi qu'une adaptabilité face aux demandes diverses clients.

SAS FARDOUX LE GARDIAN vous offre l'opportunité d'exprimer votre talent culinaire parmi une équipe engagée à perpétuer notre réputation.
Si votre profil correspond à notre recherche, nous serons ravis d'envisager votre intégration au sein de notre maison.