Chef de Salle en Restaurant de Montagne Loge Ete 25 H/F la Luge a Foin
Névache - 05 CDD- 2 000 - 2 100 € / mois
- 3 mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
RECRUTEMENT SAISON D'ETE 2025 OFFRE DE 1 POSTE DE CHEF(FE) DE SALLE
EN RESTAURANT DE MONTAGNE
DU 1er JUILLET AU 5 OCTOBRE 2025
Dans les Hautes Alpes, au coeur de la vallée de la Clarée, à Névache, au hameau du Roubion.
Hameau du village où se situe l'ESF ainsi que les départs des pistes de ski de fond.
- Quoi ?
Restaurant de spécialités montagnarde (raclette, brasérade, potence, fondue) à base de charbon.
En complément, petite carte, avec plat du jour et suggestion du jour travaillée en fonction des produits de saison.
Salle de 50 couverts à l'intérieur et grande terrasse en bois (surplombant l'ESF) pouvant accueillir 30 personnes.
Equipe composée d'une cheffe cuisinière, d'une commis/plongeuse, d'une serveuse et d'un chef de salle.
Le restaurant est ouvert tous les jours, avec 1 jour de fermeture par semaine le mercredi.
- Poste :
Être capable d'accueillir le client, de prendre sa commande avec un pad, de le conseiller sur son choix de plat et de vin.
Faire le ménage de la salle, et des toilettes chaque matin.
Être capable de gérer le système de caisse « Zatyou » lors de la prise de commande
Être capable de travailler en binôme et de répondre aux demandes de la cheffe de salle.
Travail en coupé : début de poste a 10h (entretien de la salle, mise en place) fin de poste vers 14h. puis reprise pour le service du soir vers 18h.
- Condition :
Poste de 35h / semaine.
1.5 jour de congé/ semaine
Salaire de 2000 € brut, logé nourri.
Heures supplémentaires payées et majorées et fonction du nombre sur le dernier mois de salaire.
Cet emploi peut être logé : 1 petite chambre individuelle dans un appartement en collocation, à partager le coin salon/cuisine et les 2 salles de bain a 5.
Possibilité de reconduction sur la saison d'hiver suivante
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Névache - 05
- CDD
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