Second de Cuisine H/F Extracadabra

Détail du poste

Idéalement situé dans le 16e arrondissement, à proximité de 3 musées parisiens emblématiques, le Musée Galliéra, le Palais de Tokyo et le Musée Guimet, le ********* affiche un décor parisien, chaleureux et accueillant. Notre carte est très française et gourmande pour séduire à la fois notre clientèle parisienne et les touristes. Elle évolue en fonctions des saisons. Depuis notre bar, nous servons toute une variété de boissons, du petit café, en passant par les bières, les vins jusqu'aux cocktails les plus attrayants. Nos 60 places permanentes complétées par les 20 situées sur la terrasse estivale nous permet de constituer une petite équipe solidaire et soudée qui travaille sérieusement mais dans la bonne humeur. Nous avons également une table dans une cave voutée pour offrir un espace privatisé à nos hôtes. Nous sommes ouvert le lundi de 7h à 21h00 et du mardi au samedi de 7h à minuit. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène