Chef de Partie H/F Extracadabra

Détail du poste

Mise en place en autonomie sous la supervision du chef
Être capable d'envoyer le plat chaud sur un service rapide en autonomie
MENU UNIQUE entrée plat dessert
+ 2 plats à emporter
pas de coupure

Restaurant d'insertion situé à Limonest Service type brasserie - Restaurant d'affaires Service rapide Menu unique Horaire en continu Transport les plus proches : arrêts de bus Sequoia (BUS 10) ou Limonest Le Puy d'Or (BUS 21)) Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène