Second - Seconde de Cuisine H/F Fondation les Enfants du Metro
Ruffey-sur-Seille - 39 CDD- 12,31 € / heure
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons pour cet été un/une second de cuisine pour notre colonie de vacance.
Vous aurez la mission d'assister le Chef de cuisine pour la réalisation et le service des repas.
Vous assurerez le remplacement du Chef lors de son repos hebdomadaire.
Vous devrez impérativement connaitre et respecter les règles HACCP.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Qualification : Technicien
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Ruffey-sur-Seille - 39
- CDD
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