Chef de Partie H/F la Mirambouche
Mirambeau - 17 CDI- 12,50 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre restaurant est à la recherche d'un(e) chef de partie talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée. Le poste est à pourvoir immédiatement dans notre restaurant réputé pour sa cuisine de qualité.
Vous maitrisez parfaitement la plancha, la cuisson des viandes n'a pas de secret pour vous !
Vous serez responsable du bon fonctionnement général de la cuisine et plus précisément de :
- L' encadrement général de l'équipe de cuisine et de l' organisation du travail
- Du respect en matière de fabrication des produits suivant les fiches techniques
- La gestion des stocks de matières premières
- Des déroulements de service dans le bon respect des procédures
- La communication quotidienne avec le franchisé.
Vous êtes capable de :
- Déterminer et préparer des commandes à partir d'historiques et de stocks restants.
- Former, encadrer, animer et diriger une équipe.
- Réagir aux imprévus inhérents au métier.
Connaissances impératives des normes HACCP.
Vous bénéficierez de 2 jours de repos hebdomadaires non consécutifs.
Vous avez les qualifications nécessaires ? l'envie de mettre en avant vos compétences et rejoindre le groupe La BOUCHERIE !
Alors ce poste est fait pour vous, et nous serions ravis de vous rencontrer !
Pour postuler, merci de nous transmettre votre CV à jour et lettre de motivation rapide mais précise sur votre savoir-faire.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - comme chef de partie
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Mirambeau - 17
- CDI
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