Maître - Maîtresse d'Hôtel H/F Hotel Restaurants du Montenvers - H.R.M.
Chamonix-Mont-Blanc - 74 CDI- 2 700 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Poste à pourvoir en CDI à compter du 10/07/2025 - Possibilité de LOGEMENT
Vos missions principales :
- Manager les équipes salles comptant 10 collaborateurs/trices
- Gérer les stocks bar et commandes fournisseurs
- Organiser les services PdJ, Déjeuner et diner avec le sens du détail et du service dans les standards qualités de l'établissement
- Former et accompagner les équipes au cours de leur intégration et évolution
- Garantir la bonne application des normes HACCP
- Incentiver les équipes et s'inscrire dans une dynamique d'amélioration continue
- Assurer une satisfaction client optimale par un état d'esprit généreux et convivial
- Assurer le lien opérationnel entre la cuisine et la salle
- Remonter les dysfonctionnement à votre manager
- Être force de proposition et orienté solution
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Techniques du service en salle, Connaissance des vins et accords mets-vins, Optimisation des coûts et des budgets, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Accueillir le client et l'installer, Animer, coordonner une équipe, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Assurer un briefing et débriefing sur le service, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Gérer les stocks, Respecter les standards de service de l'établissement, Veiller à la satisfaction du client
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Chamonix-Mont-Blanc - 74
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Offre emploi Maître d'hôtel
- Offre emploi Hotellerie
- Offre emploi Annecy
- Offre emploi Annemasse
- Offre emploi Sallanches
- Offre emploi Thonon-les-Bains
- Offre emploi Rumilly
- Offre emploi Cluses
- Offre emploi Seyssel
- Offre emploi La Roche-sur-Foron
- Offre emploi Évian-les-Bains
- Offre emploi Saint-Julien-en-Genevois
- Offre emploi Femme de chambre
- Offre emploi Réceptionniste
- Offre emploi Réceptionniste en hôtellerie
- Offre emploi Gouvernant
- Offre emploi Responsable de salle
- Entreprises Hotellerie
- Entreprises Maître d'hôtel
- Entreprises Chamonix-Mont-Blanc
- Offre emploi Fonction publique
- Offre emploi Collectivités
- Offre emploi Fonction publique territoriale
- Offre emploi Hôtellerie restauration
- Offre emploi Montagne
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}