Employé Polyvalent - Employée Polyvalente de Restauration en CDD H/F Hôtel C.I.S.P. Kellermann
Paris 13e - 75 CDD- 1 890 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
MISSION :
- Vous assurez les tâches à la plonge, et de nettoyage en salle.
- Vous aidez aux préparations et à l'élaboration des plats froids & chauds destinés aux buffets des petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
- Vous participez aux rangements des produits lors des livraisons, ainsi que des stocks.
- Vous participez à l'entretien et au nettoyage des locaux en cuisine et en salle, du matériel en cuisine et en salle, et des plans de travail.
- Vous comprenez et respectez les règles d'hygiène relatives aux normes HACCP, que vous appliquez à la lettre.
- Vous suivez et appliquez les consignes de votre hiérarchie. Vous aimez travailler en équipe.
Vous êtes appelé à travailler les week-ends, jours fériés.
HORAIRES :
En journée de 06H30 à 14H10 ou en soirée de 14H55 à 22H35.
AVANTAGES :
2 Jours de repos hebdomadaires, 6 semaines de congés payés, prime annuelle.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria), Gestion des déchets alimentaires, Nettoyage de surfaces en cuisine, Organisation de l'espace de travail, Plonge manuelle, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de découpe de produits frais, Techniques de présentation des plats, Utilisation de fours à micro-ondes professionnels, Utilisation de machine de plonge automatisée, Utilisation de matériel de nettoyage, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail, Assurer un service client rapide et courtois, Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maintenir un environnement de travail sécurisé, Préparer des boissons chaudes ou froides, Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries, Réaliser la plonge, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau...), Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Utiliser des équipements de cuisine spécifiques
Langues : Anglais souhaité, Français exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Paris 13e - 75
- CDD
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