Commis de Cuisine H/F L'antrepotes
Èze - 06 CDD- 2 396 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Restaurant à Eze Village recherche commis de cuisine (H/F).
MISSIONS GENERALES DU POSTE :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,
- Remise en température
- Découpage de viandes et charcuterie
- Réalisation de fonds, sauces et mets simples
- Surveillance de la cuisson des mets Dressage distribution
- Disposition des mets dans les plats
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Réalisation des opérations de fin de service
Horaires continus.
**Un véhicule est nécessaire pour accéder au restaurant.
Parking prévu pour le personnel.
POSTE NON LOGE
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Entretenir un outil ou matériel, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Èze - 06
- CDD
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