Commis de Cuisine H/F Pôle Emploi
Saint-Raphaël - 83 CDD- 12 - 12,50 € / heure
- 🕑 2 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous aurez à préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats. Vous serez responsable de la mise en place des postes de travail et de l'entretien des équipements. Vous aurez à suivre les directives du chef de cuisine et à assister dans la préparation des plats. Vous devrez maintenir des normes élevées d'hygiène et de sécurité.
Hébergement possible sous conditions
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Chaîne du froid, Techniques de conservation des aliments, Modes de cuisson des aliments, Techniques de désinfection des surfaces, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Préparation de sauces de base, Respect des délais de préparation, Communication en équipe en cuisine, Organisation de l'espace de travail, CAP cuisine, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Manipuler des équipements de cuisine, Préparer les viandes et les poissons, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Assurer la propreté de la zone de travail, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Saint-Raphaël - 83
- CDD
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