Agent de Restauration et d'Entretien - Bois Guillaume H/F Fonction publique Territoriale
Bois-Guillaume - 76 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La Ville de Bois-Guillaume (76230 - 15000 hab.
- 7 accueils de loisirs périscolaires -engagée en transition écologique) lance un appel à candidature pour un poste d'agent de restauration scolaire à compter du 1er septembre 2025.
Conditions d'exercice :
35h30 semaine du lundi au vendredi de 7h à 15h ou 15h30 (dont une heure de pause méridienne)
25 jours congés annuels + 2 jours de RTT
Port des EPI
Formation souhaitée :
CAP restauration
HACCP
Sous la responsabilité d'une coordinatrice, vos missions seront de :
- Préparer et contrôler les repas livrés par la cuisine centrale (SIREST) :
o Réceptionner et contrôler les livraisons,
o Couper pain, fromage, fruits si besoin,
o Préparer en assiettes les entrées, desserts
o Mettre en chauffes les barquettes
o Contrôler les températures
o Gérer les rationnaires journaliers et régimes particuliers
o Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets
o Dresser et desservir les tables
- Distribuer et servir les repas à table :
o Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
o Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
o Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Accompagner les convives pendant le temps du repas :
o Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
o Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
- Entretenir :
o Assurer la mise en plonge
o Entretenir l'office de restauration
o Nettoyer les locaux scolaires et périscolaires (parties communes, sanitaires et salles de classe, salle d'activités...)
o Trier et évacuer les déchets courants
o Entretenir le matériel fourni
L'adresse du poste
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Le profil recherché
QUALITES REQUISES :
- Sens de l'organisation et esprit méthodique
- Devoir de réserve
- Discrétion professionnelle
- Capacité à travailler en autonomie
- Esprit d'équipe
SAVOIR-FAIRE :
- Utiliser les appareils et équipements d'un restauration scolaire
- Maitriser les procédures d'hygiène et de sécurité
- Contribuer aux économies d'eau et d'énergie
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler à son supérieur
SAVOIRS :
- Procédures et autocontrôles dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- Connaissance des gestes et postures à adopter
- Règles de base du tri sélectif
- Procédure de signalisation du danger
Infos complémentaires
Grille indiciaire + Régime indemnitaire + CNAS + 13ème mois
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
-- -- --Cette information vous semble-t-elle utile ?
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