Employé Polyvalent de Restauration H/F Pôle Emploi
Saint-Denis - 93 CDD- 11,88 € / heure
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Sous l'autorité du chef de cuisine et du manager, vous aurez pour missions de :
- Accueillir et renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs...) et enregistrer sa commande
- Préparer et assembler les produits, les plats simples chauds ou froids, sucrés et salés (sandwichs, salades, crêpes sucrées et salées, milkshakes...) en suivant le protocole et les recettes préalablement définis
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Préparer et/ou réchauffer des pains
- Remettre la commande au client encaisser le montant d'une vente
- Conditionner les produits
- Préparer et vendre selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Réaliser la plonge manuelle
- Maintenir la cuisine et la salle propre, changer régulièrement les poubelles...
- Nettoyer les espaces de travail et le matériel avant et après le service
Vous avez impérativement une première expérience en restauration ou une formation et un diplôme dans le domaine.
1°) SAVOIR FAIRE :
- Procédures d'encaissement
- Procédures de conditionnement
- Modes de cuisson des aliments
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Chaîne du froid
- Dressage de plats
- Utilisation de matériel de nettoyage
2°) SAVOIR ÊTRE :
- Rigoureux, organisé et impliqué dans ses tâches
- Ponctuel, dynamique et réactif, se montrer disponible
- Qualité relationnelle
- Travail en station debout
INFORMATIONS PRATIQUES :
- Lieu de travail : Université de la Réunion campus du Moufia
**** Attention selon vos jours, amplitude horaire ou vous devez être disponible : de 9h15 à 22h30 **** car travail en soirée et week-end jusqu'à 22h30.
- Pas de vente d'alcool
S'agissant d'un contrat aidé, vous devez avoir une validation au parcours PEC, à vérifier auprès de votre conseiller
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Compositions de salades, Types de sandwichs, Préparer, assembler des plats simples, Réaliser la plonge, Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Préparer des boissons chaudes ou froides, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Saint-Denis - 93
- CDD
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