Employé Polyvalent Restauration - à Pourvoir A - C 01 - 09 - 25 H/F Restaurant Universitaire le Theoreme
Toulouse - 31 CDD- 1 802 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Missions de l'agent de service :
- Matin :
o Soit en plonge batterie (nettoyage des matériels et ustensiles de cuisine à l'aide d'une machine performante à granules)
o Soit en légumerie (pluches, lavage et décontamination des fruits et légumes)
o Soit au déconditionnement (décartonnage, déboitage, désemballage des aliments) avant envoi des denrées en cuisine.
- Midi :
o Soit en plonge batterie (idem matin)
o Soit en plonge vaisselle (mise au lavage des plateaux, assiettes, couverts)
o Soit au service des usagers en salle (propreté de la salle, information usagers sur le tri sélectif, autres)
o Soit au service des usagers (plats chauds)
Activités
L'agent de service :
- Réalise les tâches qui lui sont confiées par le chef de cuisine, dans le respect des consignes qui lui sont données ;
- Veille à bien conserver la traçabilité des denrées déconditionnées (étiquettes des produits avec la DLC)
- Nettoie et entretient l'ensemble des matériels qui lui sont confiés ;
- Ramasse et évacue les déchets ;
- Trie et range les ustensiles de cuisine ;
- Veille à la propreté du matériel utilisé et nettoie les locaux selon les directives du chef de cuisine ;
- Vérifie l'approvisionnement en produits d'entretien et jetables dans les locaux où il travaille ;
- Vérifie le bon fonctionnement du matériel et signale les dysfonctionnements ;
En toute circonstance, il applique les règles d'hygiène et les bonnes pratiques du plan de maîtrise sanitaire, les règles du domaine de la santé et la sécurité au travail en vigueur.
Savoir-être :
- Polyvalence
- Assiduité, ponctualité
- Efficacité
- Esprit d'équipe
Horaires :
7 :00 - 14h30, 30 mn de pause repas décomptée
Divers : TENUE FOURNIE
Avantages : Repas fourni
Prise en charge partielle de la mutuelle + frais de transport en commun
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Gestes et postures de manutention, Gestion des déchets alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de conservation des aliments, Utilisation de matériel de nettoyage, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Réaliser la plonge, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Langues : Français exigé
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Toulouse - 31
- CDD
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