Cuisinier - Traiteur Salé-Sucré Futur Chef H/F Boulangerie ange.
Remiremont - 88 CDI- 1 800 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Industrie Agro-alimentaire
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Missions : sous la responsabilité du chef, vous travaillerez au sein du laboratoire, afin de préparer l'ensemble des plats chauds, ainsi que nos gammes traiteurs en salé et sucrés.
Vous serez polyvalent et préparerez aussi nos autres types de produits salés : salades, sandwichs, pizzas. Et nos produits sucrés : tartes, tartelettes, pâtisserie premium, nos desserts en pot (mousse chocolat, tiramisu, etc.).
Vous ferez aussi la préparation des différents appareils les selon des procédés de fabrication définis, tout en respectant les normes HACCP : réalisation des appareils et recettes, mélange, cuisson (des viandes et autres produits pour nos préparations salées ou sucrées), le lavage, l'épluchage, la découpe des fruits et légumes.
Fiches recette à suivre, pesage des ingrédients, assemblage selon nos process.
Horaires établis 3 semaines à l'avance (repos quotidien tous les dimanches).
Horaires alternants du matin (à partir de 4h) et de l'après-midi (jusque 20h).
Après votre formation sur le poste, les plannings seront établis en 5j/7 avec 1 jour de repos tournant en + du dimanche.
Vous intégrerez une entreprise dynamique, où la bonne humeur et le sourire sont les premières valeurs !
Fermé le dimanche et les jours fériés (sauf rare exception).
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Votre profil
Vous aimez avant tout travailler dans une ambiance conviviale, au sein d'une équipe dynamique et souriante ?
Vous aimez la polyvalence? Vous êtes issu/e du milieu de la restauration (traditionnelle ou rapide)/traiteur/snacking ou de la pâtisserie/boulangerie ou, vous avez une bonne capacité à vous organiser, vous aimez travailler en équipe et vous aimez les ambiances de travail où les missions sont variées.
Vous êtes ancien/ne restaurateur/trice, cuisinier/e, pâtissier/e, agent/e polyvalent/e de restauration et vous avez une expérience de 2 ans minimum.
Les missions du poste seront amenées à évoluer afin que vous soyez formé au poste de chef, pour remplacer le départ en retraite du chef actuel (missions futurs : gestion d'équipe, passation des commandes, gestion des stocks, de l'inventaire, travaille en étroite collaboration avec le chef boulanger et la responsable magasin).
Bienvenue chez Boulangerie ange.
Nous recrutons, pour notre boulangerie ANGE de Remiremont, notre future pépite : cuisinier/traiteur salé-sucré H/F.
Poste en CDI (temps plein), pas d'horaires en coupés. Fermé les dimanches et la plupart des jours fériés.
Poste évolutif sous 2 ans, au poste de chef préparateur (pour le départ en retraite du chef actuel)
Infos complémentaires
primes
- Remiremont - 88
- CDI
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