Cuisinier H/F Vinvin
Maisse - 91 CDI- 1 805 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Description du poste :
- Savoir faire les plats indiens spécialement sud de l'Inde
- Savoir faire les naans (pain indien)
- Organisation de l'approvisionnement et du travail
- Anticiper les préparations du lendemain
- En fin de service, nettoyer la cuisine
- Gérer les approvisionnement
- Compétence(s) du poste
Cuire des viandes, poissons ou légumes - indispensable
Doser des ingrédients culinaires - indispensable
Mélanger des produits et ingrédients culinaires - indispensable
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher...) - indispensable
Éplucher des légumes et des fruits - indispensable
Qualité(s) professionnelle(s) :
Capacité d'adaptation
Gestion du stress
Travail en équipe
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Dresser des plats pour le service, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Maisse - 91
- CDI
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