Second - Seconde de Cuisine H/F Pôle Emploi
Venaco - 2B CDD- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous réaliserez les activités suivantes :
- Management, animation d'équipe (en lien avec le Chef de Cuisine)
- Animation de réunions pré et post service (briefing et débriefing)
- Accueil et animation de l'équipe
- Application et contrôle de l'application des normes et règles d'hygiène et de sécurité
- Organisation du travail de l'équipe
- Planification et gestion des effectifs par rapport à l'activité
- Tenue des ratios.
- Réalisation des fiches techniques
- Application et contrôle de l'application de la méthode HACCP
- Élaboration de menus et cartes
- Contrôle et fabrication des plats (selon le type d'établissement)
- Suivi et contrôle du bon déroulement du service
- Vérification de la qualité des produits
- Suivi et contrôle de la qualité de la prestation et de la satisfaction des clients
Poste logé, nourri, mutuelle entreprise
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Venaco
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 508 € / an 1 959 € / mois 12,92 € / heureSalaire brut estimé
26 000 € / an 2 167 € / mois 14,29 € / heureEstimation haute
29 640 € / an 2 470 € / mois 16,29 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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