Cuisinier de Collectivité H/F Petites Soeurs des Pauvres
Toulouse - 31 CDD- 2 350 - 2 480 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Vous avez soif d'une expérience riche au sein d'un environnement humain et convivial ? Vous êtes en quête d'un projet professionnel porteur de sens et d'un cadre de travail inspirant ? Notre établissement est fait pour vous. Rejoignez-nous pour partager l'aventure humaine que nous vous proposons !
Notre projet en quelques mots : au coeur des enjeux sanitaires, nous offrons aux personnes âgées en difficulté sociale un lieu de vie serein, joyeux et épanouissant.
Nous recherchons un(e) Cuisinier.e pour notre EHPAD et notre résidence autonomie dans le cadre des remplacements de congés d'été.
Vos missions ?
- Vous assurez la confection des plats chauds et froids adaptés aux personnes âgées (textures modifiées, régimes spéciaux...),
- Vous mettez en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP),
- Vous participez à la plonge et à la gestion des livraisons,
- Vous effectuerez le nettoyage et l'entretien de la cuisine,
- Vous travaillerez au sein d'une équipe et vous serez en relation avec le personnel de service en salle et celui des étages.
Afin de mener à bien vos missions, vous travaillez sous la responsabilité du chef de cuisine.
Plusieurs missions de remplacement sont à pourvoir :
- Du 5 juillet au 24 juillet
- Du 11 aout au 31 aout
- Du 12 aout au 24 aout
Vous travaillerez au sein d'un EHPAD à caractère familial où chacun prend part à faire vivre cet esprit de famille afin que les personnes âgées se sentent « chez elles »
Vos meilleurs atouts pour mener à bien cette mission ?
- Vous avez le sens de l'organisation, de l'hygiène et de la méthode.
- Vous avez la faculté à réagir rapidement et efficacement en situation d'urgence.
- Vous êtes titulaire du CAP cuisine ou équivalent et vous maitrisez les normes HACCP
- Une première expérience réussie en cuisine de collectivité est demandée.
Horaires : 35 heures - horaires continus (7h/14h30 ou 13h/20h30), un weekend sur deux travaillés
Pour candidater : inscrivez vous à l'événement Job dating sur Mes Evènements Emploi : https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/451494?at\_medium=CMP&at\_campaign=DSIMonstreuil&at\_cmp\_indicateur1=PromotionEvenementConseiller&at\_cmp\_indicateur2=Multicanal&at\_cmp\_indicateur3=Multidate
Le profil recherché
Experience : 1 Mois - expérience en collectiviité
Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Toulouse - 31
- CDD
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