Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F le Fournil de Jean
Clermont-Ferrand - 63 CDD- 1 800 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Fournil de Jean, chef d'entreprise dans son domaine d'activité, fabrique et commercialise des produits de boulangerie-pâtisserie.
Fort d'un réseau de 10 magasins, nous proposons également à nos clients B2B une solution clé en main pour s'affranchir des problématiques techniques et logistiques liées à la fabrication du pain artisanal, avec pour seul objectif la qualité des produits que nous proposons à nos clients finaux.
Grâce à nos produits de qualité artisanale et à notre équipe dynamique et impliquée, Le Fournil de Jean poursuit son développement avec succès et recherche pour l'accompagner dans sa croissance un Cuisinier Traiteur Industriel H/F.
Vos missions :
Sous la responsabilité du responsable pâtisserie :
Vérifier et contrôler la qualité des matières premières
Préparer les différents aliments nécessaires à l'élaboration des recettes : quiches, pizza, produits traiteur ;
Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires conformément aux recettes et au processus de fabrication
Programmer et surveiller les différentes machines
Elaborateur des garnitures pour le dosage des lignes de production
Gérer les stocks
Veiller au bon fonctionnement des machines
Assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien de l'atelier et des outils de production utilisés
Profil recherché :
Issu des métiers de la cuisine ou d'une formation CAP, BEP, Bac Pro Cuisine, vous justifiez d'une expérience sur des fonctions équivalentes, idéalement dans la production agroalimentaire.
Vous êtes doté(e) d'une culture des bonnes pratiques d'hygiène qualité.
Vous êtes à la recherche d'un poste en CDI à pourvoir au plus vite sur le secteur de Clermont-Ferrand.
Nous vous proposons des horaires de journée (07h30-15h00) du lundi au vendredi.
Votre candidature (CV + lettre de motivation) est à transmettre par mail à : ****@****.**.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Clermont-Ferrand - 63
- CDD
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