Second - Seconde de Cuisine H/F Bistrot Jaja
Maussane-les-Alpilles - 13 CDI- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous assistez le chef de cuisine dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et la supervision de l'équipe. Vous jouez un rôle clé dans la création des menus, l'organisation de la cuisine et la garantie de la qualité des services.
Missions principales :
Assistance au chef de cuisine :
Aider à la planification et à la mise en oeuvre des menus.
Participer à la création de nouvelles recettes.
Assurer la continuité de la cuisine en l'absence du chef.
Gestion opérationnelle :
Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine.
Veiller à la propreté, à l'hygiène et à la sécurité de la cuisine.
Contrôler la préparation des plats pour garantir la qualité et les normes.
Préparation culinaire :
Participer activement à la préparation et à la cuisson des plats.
Veiller au respect des temps de cuisson et de présentation des plats.
Gestion des stocks :
Collaborer à la gestion des approvisionnements et des inventaires.
Assurer le bon stockage des aliments et des articles de cuisine.
Formation et supervision :
Former et guider les membres de l'équipe de cuisine.
S'assurer que tous les membres suivent les procédures et les normes de cuisine.
Vous travaillerez du mercredi soir au lundi soir pour une capacité d'accueil de 50 couverts par jour.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 508 € / an 1 959 € / mois 12,92 € / heureSalaire brut estimé
26 000 € / an 2 167 € / mois 14,29 € / heureEstimation haute
29 640 € / an 2 470 € / mois 16,29 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Maussane-les-Alpilles - 13
- CDI
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