Second·e de Cuisine et Responsable de Formation des Équipes H/F Pôle Emploi
France CDD- 1 801,80 - 2 000 € / mois
- 🕑 5 mois
- Bac
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
***SAISON ETE 2025*** Déplacements FRANCE - ESPAGNE - PORTUGAL
Le restaurant ambulant SPICE TRAVEL recherche pour la saison d'été 2025, un poste de second, seconde de Cuisine. Notre restaurant voyage à travers la France, l'Espagne et le Portugal pour servir notre nourriture au participants de différents festivals de musique électronique.
L'activité principale sera d'assister de chef de cuisine dans la réalisation des plats et la gestion et formation des équipes sur les différents événements. Notre activité étant itinérante, l'équipe est renouvelée à chaque événements et il est donc nécessaire de former une partie de l'équipe à chaque fois.
Travail en équipe avec un chef et trois aide-cuisiniers polyvalents
Cuisine indienne, faite maison.
Service au festivalier 24h/24 et trois équipes de services par journée.
200 à 500 couverts par période 24 heures selon la taille des festivals
5 jours de travail (en coupure), 2 jours de congés.
Poste nourri (avantage nature su paie) Poste logé si nécessaire (gratuit)
Le profil recherché
Experience : 36 Mois
Compétences : Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Assurer la propreté de la zone de travail, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité, Transmettre une technique, un savoir-faire
Langues : Anglais souhaité, Espagnol souhaité
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- France
- CDD
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