Cuisinier - Cuisinière H/F Residence Abel Maurice
Le Bourg-d'Oisans - 38 CDD- 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Elaboration et production de repas midi et soir pour 101 personnes âgées dépendantes et quelques membres du personnel au sein d'une équipe de 4 cuisiniers en lien avec les autres services et notamment le service de soins.
Activités principales :
- Approvisionnement et stockage : réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons, stockage des denrées selon les méthodes de rangement prescrites dans l'établissement
- Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans les collectivités (HACCP)
- Production culinaire : réalisation des repas en fonction de menus établis en respectant les différentes textures servis aux résidents ainsi que les régimes alimentaires
- Préparation des plateaux repas pour le soir dans des armoires chauffantes de type Burloodge
- Service du repas de midi avec les agents de restauration
Compétences :
- Rigueur et organisation
- Travail en autonomie
- Travail en équipe
- Prendre en considération les besoins des autres services
Horaires :
- 2 horaires en continue de 07h à 14h et 11h30 à 18h30
- Travail 1 week-end par mois, horaire de 06h30 à 15h00
- Nombre d'heures hebdomadaires : 36h avec 6 RTT (récupération temps de travail)
Type de contrat :
CDD de remplacement 1 mois et demi minimum
Pour postuler, merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Bienvenue chez Residence Abel Maurice
Une Information collective sera organisée le 19 mai pour échanger avec l'employeur sur ces postes. Puis pour les personnes intéressées, une séance de tests sur le métier concerné (tests MRS. méthode de recrutement par simulation voir la page pole-emploi qui détail cette méthode : http://goo.gl/vbypui). Toutes les personnes qui réussissent les tests auront un entretien de motivation avec l'entreprise et une chance d'être embauchées. **attention : info coll et tests au pole-emploi de Meylan**
- Le Bourg-d'Oisans - 38
- CDD
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