Chef Gérant Arcachon H/F Pôle Emploi
Arcachon - 33 CDI- 2 700 - 3 000 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Entreprise de restauration régionale à Taille humaine, travaillant une majorité de produits frais, recherche pour ses établissements de type Scolaire, un(e) Chef(fe) Gérant(e) en CDI Intermittent scolaire.
Autonome, dynamique et méticuleux, le candidat H/F devra également montrer un bon sens de l'organisation et aimer le travail au sein d'une équipe de 10 personnes dans un esprit professionnel et familial.
La mission correspond principalement à la gestion des commandes, la CUISINE des repas de l'établissement majoritairement à partir de produits frais et locaux, l'organisation de ses équipes, dans le respect de la réglementation et des objectif de qualité et budgétaires définis.
Contrat à Durée INDETERMINEE INTERMITTENT SCOLAIRE à temps plein, du LUNDI au VENDREDI sur son site d'affectation en périodes SCOLAIRES. PAS de SOIRS, PAS de COUPURES, PAS de WE, PAS de JOURS FERIES.
Horaire : 06h00-16h30 (dont 30 min de pause repas)
Le profil recherché
Experience : 10 An(s)
Compétences : Production culinaire, Techniques de liaison chaude/froide, Animer, coordonner une équipe, Assurer le suivi de la satisfaction clients, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Organiser le traitement des commandes, Réaliser la gestion administrative du personnel, Redéfinir un menu selon les attentes des clients, Utiliser les outils numériques
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Arcachon - 33
- CDI
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