Cuisinier Traiteur H/F Mercato de l'emploi.
Saint-Denis - 93 CDDOffre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 1 800 € / mois
- 🕑 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
En tant que Cuisinier·ère Traiteur, vous occuperez un rôle central dans l'organisation et la réalisation des prestations :
Production culinaire :
- Préparer des mets salés et sucrés (y compris desserts) selon les recettes définies et/ou co-construites
- Appliquer les méthodes de cuisson, découpe et présentation avec rigueur et créativité
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes, dans le respect de l'identité de la marque
Organisation & logistique :
- Gérer les inventaires hebdomadaires (produits frais, secs, matériel)
- Participer au chargement, à la livraison et potentiellement au service lors d'événements
- Possibilité d'assurer les courses selon les besoins et la confiance établie
Hygiène & sécurité :
- Appliquer strictement les normes HACCP
- Maintenir la propreté du poste de travail et le respect des consignes de sécurité
Le profil recherché
Formation & expérience :
- Diplômé·e d'une école hôtelière avec formation HACCP
- Expérience en cuisine traiteur ou restaurant d'hôtel
- Le vrai plus serait une expérience en restaurant d'inspiration
- Permis B et véhiculé·e
Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques de cuisine et pâtisserie classiques et modernes (viennoiseries, desserts, glaces, etc.)
- Connaissance approfondie des ingrédients, gestion des quantités, maîtrise du gaspillage
- Savoir utiliser les équipements professionnels (fours, batteurs, robots, siphons...)
Soft skills attendues :
- Vous faites preuve de créativité au quotidien et êtes force de proposition
- Rigueur et précision sont les maitres mots pour proposer un service de qualité aux convives
- Vous êtes capable de travailler en autonomie
- Vous êtes conscient de la nécessité de flexibilité liée à l'activité de l'entreprise (travail tôt, tard, week-ends, jours fériés selon besoin)
Conditions du poste :
- CDD 3 mois, renouvelable, avec perspective de CDI
- 24h/semaine (temps partiel évolutif selon activité)
- Rémunération : au SMIC (mais négociable fonction des compétences)
- Localisation : les cuisines se trouvent à Saint-Denis + déplacements ponctuels sur sites événementiels
- Démarrage souhaité : mi-juin 2025
Ref : fcio00r8um
L'entreprise
Notre client est une entreprise artisanale réunionnaise créée en 2021 et qui s'est spécialisée dans les planches apéritives, boîtes et buffets confectionnés à partir de produits frais, locaux et de saison. Alliant savoir-faire culinaire, éthique éco-culturelle et design artisanal, elle fournit des particuliers et des entreprises pour tout type d'événements.
Portée par une forte volonté de structuration et de croissance, l'entreprise cherche aujourd'hui à renforcer son équipe avec un(e) Cuisinier·ère passionné·e, autonome et créatif·ve, pour relever ensemble de nouveaux défis culinaires et événementiels.
- Saint-Denis - 93
- CDD
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