Second - Seconde de Cuisine H/F Le poinçon - GUETHARY
Guéthary - 64 CDD- 2 300 - 2 600 € / mois
- 🕑 6 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Restaurant Bistronomique à Guéthary au Pays Basque.
Vous aimez votre métier de cuisinier, vous cuisinez des produits frais de saison et de préférence locaux, vous souhaitez travailler dans une structure à taille humaine, face à l'océan : le poste de Second de Cuisine est pour vous.
Petite équipe jeune et dynamique, environnement sympa, assiettes abouties dans l'esprit bistrot et super esprit d'équipe. Venez apporter votre expérience et découvrir notre univers.
Nous sommes ouverts du jeudi au lundi inclus.
Fermeture hebdomadaire le mardi et le mercredi.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s) - sur poste similaire
Compétences : Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, Assurer la propreté de la zone de travail, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Évaluer la satisfaction client, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Guéthary - 64
- CDD
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