Commis de Cuisine de Collectivité H/F Federation Oeuvres Laiques du Lot
Vayrac - 46 CDD- 1 810,15 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Offre d'emploi : Commis de Cuisine de Collectivité
La Ligue de l'Enseignement du Lot, association loi 1901, recrute un(e) Commis de Cuisine pour la Base de Mézels, située à Vayrac (46110), au bord de la Dordogne.
La Base de Mézels est un centre de vacances ouvert à tous les publics. Elle accueille :
Au printemps et à l'automne : Classes de découverte en semaine et groupes variés d'adultes les week-ends (randonneurs, fêtes familiales, etc.).
En juillet et août : Colonies de vacances.
Vos missions principales
En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine et aurez pour missions :
Aide à la production culinaire :
Participation à la préparation et à la cuisson des repas.
Réalisation de tâches préliminaires (épluchage, découpe, assemblage).
Respect des régimes alimentaires particuliers (allergies, intolérances, etc.).
Entretien et hygiène :
Nettoyage du poste de travail et des équipements.
Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Aide à la réception et au rangement des livraisons.
Collaboration en cuisine :
Travail en équipe avec le chef de cuisine et les autres membres du service.
Contribution à une ambiance de travail positive et organisée.
Conditions de travail
Temps plein : 35 heures par semaine modulées.
Horaires : modulables selon les besoins.
Disponibilité : certains week-ends et jours fériés.
Lieu de travail : Base de Mézels, 46110 Vayrac, en pleine nature.
Durée : Contrat pour l'ensemble de la saison 2025.
Poste non logé.
Profil recherché
Compétences techniques :
Bonne maîtrise des bases de la cuisine.
Connaissance des règles d'hygiène (HACCP).
Qualités personnelles :
Rigueur, ponctualité, esprit d'équipe.
Volonté d'apprendre et sens du service.
Expérience : Une première expérience en restauration collective est un plus, mais débutants motivés acceptés.
Candidature
Vous souhaitez vivre une expérience enrichissante dans un cadre naturel exceptionnel et contribuer à la réussite des séjours à la Base de Mézels ? Envoyez votre candidature
Rejoignez-nous pour une aventure culinaire et humaine au coeur du Lot !
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
- Vayrac - 46
- CDD
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