Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F Db Recrutement
Bonifacio - 2A CDD- 3 400 - 3 500 € / mois
- 🕑 3 mois
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recrutons pour l'ouverture d'un restaurant spécialisé dans le poisson en bord de mer, Plage de Cara Lunga, un/e CHEEF PÂTISSIER H/F
L'établissement a une capacité d'accueil de 80 places, le service de restauration sera de 9 h à 17h, le soir la proposition sera tapas et planches apéritives de 18h à 22h
VOS MISSIONS :
- Élaborer une carte de desserts (6-8 propositions) respectant la saisonnalité
- Assurer un service continu pâtisserie & sucrerie
- Manager un chef de partie pâtissier
- Participer à l'approvisionnement et à la gestion des stocks
PROFIL :
- Expérience confirmée en pâtisserie (restaurant ou établissement haut de gamme)
- Créatif, rigoureux sur la présentation et la qualité des produits
- Sens des goûts et des textures saisonnières
- Véhiculé obligatoire
CONTRAT :
- Prise de poste : 15/06 au 22/09
- Salaire : 3 000 € net / mois
- Poste nourri-logé
- Véhicule exigé pour accéder au logement.
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Db Recrutement
Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration
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