Chef de Cuisine H/F le Roosevelt
Givet - 08 CDI- 1 947 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le restaurant "Le Roosevelt" souhaite constituer sa nouvelle équipe dans la cadre d'une ouverture prochaine.
En tant que chef/fe de cuisine, vous supervisez et coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement, sous la gérance de la direction.
Vos activités :
- Encadrer l'équipe de cuisine.
- Gérer l'approvisionnement des produits (frais et locaux) et des stocks (achats des matières premières).
- S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire.
- Elaborer les menus.
Vous êtes expérimenté/e sur le poste et êtes à l'aise avec la cuisson de viandes, poissons et grillades.
Vous assurez les services du midi et du soir.
Le restaurant étant ouvert du lundi au dimanche, vous disposez d'une journée et de deux demies-journées de repos.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
- Givet - 08
- CDI
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