Responsable de Restauration H/F le Rocher du Cerf
Laveissière - 15 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Après une rénovation complète, le Rocher du Cerf au Lioran (55 chambres et son restaurant) réouvre ses portes avec une nouvelle énergie !
Nous cherchons des talents pour offrir une expérience unique à nos clients, alliant confort, aventure et évasion.
Doté d'une solide expérience en restauration, tu es l'ambassadeur/rice du restaurant, la figure reconnue de nos clients. Véritable acteur clé, tu assures la gestion quotidienne de la salle, garantissant une expérience client de qualité et une coordination fluide avec la cuisine et les autres services.
Tes missions pour assurer sur ce poste :
Garantir l'accueil et le service de qualité auprès des clients au restaurant... Comme pour les vitres, il faut que votre sourire brille sans une trace.
Gérer l'équipe de restauration : formation, organisation, technique de vente.
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité... Parce que le contrôle des microbes n'est pas en option.
Assurer la vente en restauration : vente additionnelle, bar, cave, mise en avant de produits... Ajoutez un peu de parfum de succès dans l'air !
Optimiser les réservations : gérer les réservations et les annulations...
Établir les factures et contrôler les moyens de paiement.
Gérer les stocks de marchandise et de fourniture.
Réaliser un suivi de l'activité hebdomadaire et mensuelle.
Traiter les demandes spécifiques et les litiges potentiels
Assurer la coordination avec les autres services de l'hôtel pour optimiser l'expérience client.
Maintenir un environnement de travail propre, accueillant et organisé.
Nous proposons un poste en CDI 39H - Contrat annualisé - Mutuelle et Repas
Tu évolueras dans une équipe de 4 supers collègues, sous la responsabilité de la direction.
Horaires semaine & weekend, poste en coupure
Si tu as le goût de l'aventure et de l'authenticité et que tu recherches un métier qui te passionne, alors n'hésitez pas à venir nous rencontrer !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Élaborer une stratégie commerciale, Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Bienvenue chez le Rocher du Cerf
Ou par courrier : Hôtel Le Rocher du Cerf - 4 Lot Rocher du Cerf - 15300 Super Lioran.
- Laveissière - 15
- CDI
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