Cuisinière Traiteuse H/F Pôle Emploi
Buxy - 71 CDI- 1 801,80 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un Cuisinier polyvalent H/F, pour un groupe de restaurants.
Dans l'optique du développement de l'entreprise, vous devez impérativement avoir une expérience réussie en établissement de haut standing et maîtriser parfaitement la cuisine asiatique. Vous aurez en charge la préparation des entrées aux desserts pendant les services ainsi que la production de la partie traiteur en dehors des ces créneaux.
Vous serez amené à vous déplacer régulièrement entre les différents établissements en fonction des besoins et des saisons, à horaires variables, sur toute la France et à l'international.
Langues obligatoires : anglais et asiatique (indonésien, thaï, taïwanais, japonais, koréen ou chinois).
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Cuisine des spécialités régionales françaises, Cuisine du monde, Types de desserts, Types de produits traiteurs, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Aménager un poste et les conditions de travail, Animer, coordonner une équipe, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Concevoir des recettes et menus, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Définir des besoins en approvisionnement, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Organiser et planifier une activité, Organiser le traitement des commandes, Préparer des plats culinaires, Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Transmettre une technique, un savoir-faire
Langues : Anglais exigé, Indonésien exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
- Buxy - 71
- CDI
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