Responsable F&B H/F Hameaux des Baux
Paradou - 13 CDI- 4 000 € / mois
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Hameau des Baux**** (Collection Les Petites Maisons), hôtel de charme de 21 chambres en pleine extension, et ses deux restaurants : L'Allegria ! sous un volet gastronomique et La Petite Guinguette qui invite au partage et à la convivialité recherche :
RESPONSABLE F&B (H/F) en CDI (cadre au forfait)
À propos du poste
Nous recherchons un directeur ou une directrice F&B passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe à l'année. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de tous les outlets de restauration (PDJ, restaurants, bar, piscine, MICE) en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en optimisant les opérations.
Une première expérience en gestion des Hommes et KPI's F&B est indispensable.
Responsabilités :
- Superviser l'ensemble des opérations des outlets.
- Assurer un service de qualité en veillant à la satisfaction des clients.
- Recruter, gérer et former l'équipe, en conduisant les entretiens individuels réguliers et en développant les compétences de chacun.
- Élaborer et mettre en oeuvre des stratégies pour améliorer les performances des outlets.
- Contrôler les coûts et gérer le budget afin d'atteindre les objectifs financiers.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous avez :
- Une expérience significative en management en restauration, avec une capacité avérée à superviser une équipe.
- Des compétences solides en service en restauration et en communication.
- Un sens aigu du leadership, capable d'inspirer et de motiver votre équipe.
- Une bonne connaissance des pratiques de préparation des aliments et des normes sanitaires.
- Une approche orientée vers le client, avec un souci constant de leur satisfaction.
Si vous souhaitez relever ce défi dans un environnement agile, à taille humaine et convivial, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.
Statut : Cadre
Rémunération : 4 000,00€ par mois
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Langues : Anglais exigé
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Paradou - 13
- CDI
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