Agent de Restauration Scolaire - Commune de la Petite Ile H/F Fonction publique Territoriale
Petite-Île - 974 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Agent de restauration scolaire
Distribution et service des repas : réalise des tâches préalables à l'élaboration
et la finition des mets ; réalise des préparations culinaires simples et des cuissons rapides ; présente les mets dans le respect des règles de l'art culinaire ; repérer les dysfonctionnements et les signaler ; maintenance et hygiène des locaux ; accompagnement des convives pendant les repas ; appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé ; assure la gestion du site en cas d'absence du responsable ; Les missions peuvent évoluer en fonction des besoins de la collectivité.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
- Savoirs : connaissance de la microbiologie et bonnes pratiques d'hygiène ;
procédures et autocontrôle mis en place dans le cadre de la maîtrise sanitaire ; notions sur la qualité nutritionnelle ; principes de nettoyage et de désinfection ; gestion 1er secours Savoir faire : techniques culinaires de base ; technique de présentation et
décoration de plats ; techniques de communication ; connaissance de la sécurité alimentaire - Savoir être : rigueur ; disponibilité ; ponctualité
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- Petite-Île - 974
- Fonctionnaire
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