Commis Plongeur H/F Clinique Medicale le Sermay
Challes-les-Eaux - 73 CDD- 2 007,70 - 2 007,80 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
La clinique le Sermay recrute un(e) plongeur(euse) (H/F) sous un contrat CDD de remplacements ponctuels à partir du 01 juillet 2025
Heures prévisibles juillet : 42
Heures prévisibles août : 0
Heures prévisibles septembre : 67
Vous assurerez la préparation préliminaire de la production culinaire ainsi que le nettoyage des ustensiles et vaisselle.
Dans ce cadre vous exercerez les missions suivantes :
- Prendre les instructions auprès du chef du jour
- Remplir le PMS afin d'assurer la traçabilité du nettoyage
- Faire le plateau de fromage, laitage et corbeille de fruit
- Réaliser la plonge au fur et à mesure de la production
- Aider à la réception et au rangement des marchandises
- Mettre en place le self : entrées, desserts, laitages
- Réaliser un briefing avec le chef pour savoir décrire les plats proposés au moment du service
- Réaliser les prélèvements du froid
- Prendre les températures des plats avant le service
- Mettre en place la vaisselle propre
- Réaliser la plonge batterie en cuisine, au service + transferts des plats
- Réaliser la plonge vaisselle du service + les échelles des plateaux
- Assurer le nettoyage du secteur plonge
- Assurer le nettoyage du self
- Débarrasser le self et voir avec le chef la gestion des excédents
- Mettre en chauffe + service des plats du soir
Vous serez amené(e) à travailler les week end, 10 heures par jours avec 6 heures supplémentaires rémunérées par week-end.
Horaire du week-end : 7h30 - 14h30/17h30 - 20h30
Sur le reste de la semaine vous travaillerez :
- De 8h00 - 15h00 le "matin
- De 14h00 - 21h00 le "soir".
- De 8h00 à 21h en PL12 avec 1h de pause.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Réaliser la plonge
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Challes-les-Eaux - 73
- CDD
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