Chef de Partie Pâtissier - Cheffe de Partie Pâtissière H/F Primard Sas
Guainville - 28 CDD- 2 481,96 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Au sein du Domaine, vous assurez les missions suivantes, dans le cadre d'un contrat débutant en Avril 2025 :
- Réaliser la mise en place du service
- Réaliser les recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis...)
- Réaliser des desserts classiques, plus élaborés et entremets
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former ses commis
PROFIL/SAVOIRS-ETRE Recherchés :
- Sens du détail
- Rigueur
- Esprit d'équipe
- Recherche de l'excellence à tout moment
Vous bénéficiez d'une expérience sur le poste et êtes issu(e) de formation CAP Pâtissier/Glacier/Chocolatier/confiseur ou CAP Boulanger ou Bac Pro/Technologique Hôtellerie ou Bac +4/5 Art culinaire Option Pâtisserie.
Poste à pourvoir dès maintenant. Possibilité de renouvellement du CDD.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - poste de Chef de partie pâtisserie
Compétences : Types de desserts, CAP pâtissier, MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées, Élaborer des recettes, Concevoir des recettes innovantes pour des desserts, Confectionner des pâtisseries, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Animer, coordonner une équipe, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
- Guainville - 28
- CDD
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