Cuisinier - Cuisinière H/F l'Auberge de la Pointe
Soustons - 40 CDD- 🕑 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Tu parles couramment le fumet ? Tu sais ce qu'est une julienne sans googler ? Tu as un diplôme de cuisine (même encore tout chaud sorti du four) ? Lis bien ce qui suit.
Nous ne cherchons pas juste un(e) cuisinier(ère).
Nous cherchons un(e) artisan(e) du goût, un(e) passionné(e) de la spatule affûtée, qui aime le fait maison comme d'autres aiment Netflix.
Chez nous, pas de surgelés en douce ni de sauces en sachet.
On travaille des produits ultra frais, qu'on transforme avec des techniques traditionnelles (la vraie base) mais toujours avec un regard moderne (on ne fait pas des quenelles comme en 1920, tu vois ?).
Ce qu'on attend de toi :
- Un diplôme en poche (oui, c'est non-négociable),
- De l'envie, de la curiosité, du respect du produit,
- Pas besoin d'avoir 10 ans d'expérience, mais une motivation à en découdre avec les casseroles, oui.
Ce qu'on t'offre :
- Une cuisine qui sent bon la saison et la précision,
- Une ambiance pro sans se prendre trop au sérieux,
- Des clients qui savent reconnaître quand c'est bon.
Poste à pourvoir dès que possible, dans un resto qui aime la sincérité autant que les jus bien réduits.
Alors si tu veux envoyer du lourd avec des carottes fermières et des cuissons maîtrisées,
fais chauffer ton CV et balance-nous un mot !
Le poste est non logé, et le salaire dépendra de ton expérience !
Si vous souhaitez vous restez avec nous des opportunités sont possibles.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Bac Pro cuisine, Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration, BP Arts de la cuisine, CAP cuisine, Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Connaissance des épices et herbes, Connaissance des tendances culinaires actuelles, Cuisine des spécialités régionales françaises, Familles de produits alimentaires, Gestes et postures de manutention, Gestion de la qualité des produits, Législation alimentaire, Modalités de stockage de produits alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Préparation de plats végétariens et végans, Préparation de sauces de base, Procédures de cuisson sous vide, Procédures de la marche en avant, Régimes alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Respect des délais en cuisine, Sensibilisation aux allergies alimentaires, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de conservation des aliments, Techniques de cuisson à basse température, Techniques de découpe de viande, Techniques de désinfection des surfaces, Techniques de fermentation alimentaire, Techniques de pâtisserie, Techniques de présentation des plats, Types de desserts, Types de produits traiteurs, Types de viande, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Variétés de fruits et légumes, Dresser des plats pour le service, Favoriser un environnement de travail collaboratif
Langues : Français souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Soustons
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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