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Agent - Agente de Restauration H/F Buffalo Grill

Montauban - 82

CDI

Résumé de l'offre

1 862 - 1 997 € / mois
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Les missions du poste

Dans le cadre des directives données par le responsable de cuisine, l'Agent de restauration participe à l'image de
l'enseigne et à la qualité de service. Pour ce faire,
- Il veille à la qualité visuelle des assiettes qu'il prépare dans la stricte application des règles HACCP
d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Il effectue la plonge en offrant au client une vaisselle dans un parfait état de propreté.
- Il offre au client une vue d'ensemble de locaux accueillants par un entretien journalier et approfondi.
- Il met en oeuvre et partage au quotidien les valeurs de l'entreprise en termes d'engagement, de passion et
d'estime.Champs de responsabilité :
Avant le service :
- Participer au briefing et apporter des suggestions.
- Participer à la démarche d'amélioration continue de la qualité de service notamment lors des réunions
« point client » organisées par les responsables et des rappels clients.
- Etre force de proposition pour développer l'excellence dans la qualité de service
- Monter le matériel de cuisine.
- Mettre en place le poste plonge en s'assurant de son bon fonctionnement et de la disponibilité des produits
d'entretien.
- Mettre en place les quantités de produits nécessaires en fonction de l'activité prévue. Réceptionner les
livraisons et procéder au rangement.
- Effectuer le nettoyage des locaux y compris les abords du restaurant.
- Respecter les normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Veiller à la sécurité des biens et des
personnes.
- Renseigner le document d'enregistrement journalier tout au long de la journée
- Maintenir son plan de travail dans un état de propreté durant ses préparations.
Pendant le service :
- Mettre en oeuvre au quotidien les initiatives définies ensemble en vue d'améliorer la satisfaction du client
- S'enquérir de la satisfaction des clients afin de contribuer à l'amélioration continue de la qualité de service
- Assurer la coopération avec le reste de l'équipe.
- Effectuer le nettoyage, le tri et le rangement de la vaisselle. Vérifier la propreté et l'état de la vaisselle,
réapprovisionner en matériel les postes de travail.
- Respecter les fiches techniques
- Procéder à la sortie des plats en respectant les délais imposés par le rythme du service et en s'assurant de
la qualité visuelle et de la propreté de l'assiette.
- Effectuer les tâches nécessaires au bon déroulement du fonctionnement du restaurant.
- Prendre en compte toute demande du Serveur sur une réclamation du client le concernant (présentation,
erreur de commande) et rectifier avec réactivité.
Après le service :
- Remettre en état son poste de travail avec les produits adéquats.,
- Ranger les produits entamés en respectant les durées de vie et la conservation des étiquettes
- Démonter le matériel de cuisine et de la plonge.- Faire vérifier le travail effectué par le n+1 avant le départ.

Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Agent / Agente de restauration

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Bienvenue chez Buffalo Grill

Depuis notre création par Christian Picart, nos valeurs fondamentales restent inchangées, autour d'une cuisine généreuse spécialisée dans la grillade et la bonne viande, d'une table conviviale et d'un concept unique qui nous emmène chaque jour, vous et nous, dans l'ambiance des USA.

Agent - Agente de Restauration H/F

Buffalo Grill

Montauban - 82
CDI

Publiée le 22/05/2025 - Réf : 192RXBL

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Intérim

Stage

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Indépendant

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