Chef de Partie H/F Proch'Emploi
Montreuil - 62 CDI- 1 800 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons pour un restaurant emblématique de Montreuil -sur-mer un Chef de partie confirmé H/F. Cet établissement propose une cuisine traditionnelle et authentique aux saveurs d'autrefois avec une cuisson des viandes rouges au feu de bois, les soirs d'hiver à la cheminée.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez en charge la préparation des plats et des entrées de la carte.
Vous réaliserez l'ensemble des opérations nécessaires à la cuisson des différentes viandes ou préparations en vue du dressage des plats (cuisine ouverte).
Vous travaillerez à partir de produits frais.
Vous avez une bonne connaissance des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité.
PROFIL REQUIS
Vous possédez idéalement une formation dans le domaine de la cuisine ainsi qu'une expérience réussie de minimum 2 ans à un poste similaire idéalement acquise au sein d'un restaurant gastronomique, bistronomique ou traditionnel.
Vous êtes autonome à votre poste et savez prendre des initiatives.
Dynamique, organisé(e), motivé(e), sérieux(se), rigoureux(se), esprit d'équipe font de vous un candidat idéal.
Possibilité de travailler en journée continu suivant un roulement.
Disponibilité nécessaire pour le travail le week-end et en soirée (poste avec coupures).
CONTRAT PROPOSÉ
Poste à pourvoir en CDD ou CDI temps plein (39H/Hebdo).
Poste en coupures, travail le midi et le soir - Restaurant fermé le lundi et mardi
Rémunération : A partir de 1800 Euros nets évolutif suivant expériences.
POUR POSTULER
Merci de nous transmettre votre CV par mail à l'adresse suivante : ****@****.**
Nous contacter : **.**.**.**.**
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - à un poste similaire.
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Montreuil - 62
- CDI
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