Chef de Partie H/F 3 Brasseurs
Boulogne-sur-Mer - 62 CDI- 2 100 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne créative, organisée et ayant un bon sens du travail en équipe.
Responsabilités
Préparer les aliments selon les recettes et les standards établis
Assurer la mise en place des postes de travail avant le service
Participer à la création et à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef cuisinier ou la cheffe cuisinière
Garantir la qualité des plats servis et veiller à leur présentation
Superviser et former les commis de cuisine dans leurs tâches quotidiennes
Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène lors de la manipulation des aliments
Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace durant les périodes de forte affluence
Profil recherché
Expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un poste similaire en restauration
Maîtrise des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
Bonnes compétences en communication et esprit d'équipe
Sens du détail, créativité et passion pour la gastronomie
Si vous êtes motivé(e) par l'idée d'évoluer dans un environnement stimulant où votre talent culinaire pourra s'exprimer pleinement, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 204,00€ à 2 295,00€ par mois
Formation :
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience :
Chef de partie : 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Boulogne-sur-Mer - 62
- CDI
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