Commis - Commise de Cuisine H/F Douce Demeure
Mortemart - 87 CDD- 11,88 € / heure
- 🕑 4 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons pour la période estivale 2025, une personnes pour seconder la cheffe de cuisine.
Nous proposons une cuisine simple mais gouteuse. Vous serez amené à gérer la partie plats principal : cuisson des viandes et poissons, la préparation et mise en valeurs des légumes.
Vous êtes relativement autonome et avez une première expérience.
Début du contrat juin 2025
2 jours de repos / semaine
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Gestes et postures de manutention, Types de viande, Variétés de fruits et légumes, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Techniques de découpe de produits frais, Préparation de sauces de base, Respect des délais de préparation, Communication en équipe en cuisine, Organisation de l'espace de travail, Utilisation de techniques de cuisson basse température, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Mortemart - 87
- CDD
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