Cuisinier - Cuisinière H/F Peyrolade
Daux - 31 CDI- 2 100 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Le Peyrolade est un restaurant traditionnel et familial qui travaille des produits frais et régionaux. Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier/cuisinière autonome qui pourra prendre en charge la réalisation d'un menu du jour changeant quotidiennement et chaque semaine et d'une très courte carte régionale.
Le candidate/la candidate sera capable de réaliser les recettes données, de faire des cuissons pendant les services et pourra proposer ses propres plats pour l'élaboration des menus du jour ou des suggestions du week-end.
Le restaurant n'étant ouvert que le soir, les horaires sont de 16h à 22h30 du lundi au samedi, sans coupure.
Un week-end par mois est garanti du mois d'Avril à Octobre et au moins deux par mois de Novembre à Mars.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Evacuer et trier des déchets, des produits, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Peyrolade
Hotel restaurant d'une quinzaine de chambre et 80 couverts situés dans la banlieue de Toulouse dans un petit village préservé. Petit chateau rénové et ses dépendances, parc d'un hectare, terrasse. Possède une clientèle familiale et locale le we et une clientèle d'affaires en semaine. Joli cadre de travail et bonne ambiance d'équipe.
- Daux - 31
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