Cuisinier - Cuisiniere H/F le Chambouletous
Dijon - 21 CDI- 2 000 - 2 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
poste de cuisinier 39h par semaine, congés dimanche lundi en saison et dimanche lundi mardi hors saison
moyenne env. 30 couverts jour
tâches quotidiennes :
mise en place cuisine en vue des services services (chaud et froid)
poste en autonomie
prepa des commandes
nettoyage et suivi du plan de nettoyage
horaires coupure 9 :30 14 :00 18 :30 22 :30
2 fois 30 mn pause repas
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, Concevoir des recettes et menus, Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Dijon - 21
- CDI
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