Chef de Partie H/F La table du ciel
Cordes-sur-Ciel - 81 CDI- 14 - 16,50 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Nous sommes à la recherche d'un chef de partie talentueux et passionné pour rejoindre notre brigade de cuisine. Vous aurez la responsabilité de gérer l'une des sections de la cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation des plats préparés. Notre établissement se distingue par sa cuisine faite maison utilisant des produits locaux. Si vous êtes motivé et créatif, cette opportunité est faite pour vous !
Missions :
- Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie selon les directives du chef de cuisine
- Utiliser et valoriser les produits locaux dans la réalisation des plats
- Superviser et former les commis de cuisine et les apprentis
- Veiller à la bonne organisation et à la propreté de votre poste de travail
- Contribuer à l'élaboration des menus et proposer des créations culinaires
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
- Expérience avérée en tant que commis de cuisine ou chef de partie
- Passion pour la cuisine et créativité culinaire
- Capacité à gérer le stress et à travailler sous pression
- Organisé, rigoureux et aimant le travail en équipe
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des standards de qualité
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Cordes-sur-Ciel - 81
- CDI
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