Cuisinier Snacking H/F O Miam
Limoux - 11 CDD- 11,88 € / heure
- 🕑 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
O MIAM recherche son cuisinier de snacking (h/f) pour la saison, poste à pourvoir immédiatement.
Vos missions :
- Préparer et cuisiner des sandwichs, snacks, burgers, tacos (burgers maison et frites maison)
- Préparer des salades
- Suivre les recettes et garantir une qualité constante pour nos clients
- Veiller à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer l'entretien des équipements de cuisine
Toutes les préparations peuvent être consommées sur place ou à emporter.
Votre profil :
- Vous avez une expérience en cuisine ou dans un poste similaire
- Vous êtes capable de travailler efficacement dans un environnement dynamique
- Vous accordez une grande importance aux règles d'hygiène
- Vous avez le sens du service client et aimez travailler en équipe
Vous devez être autonome sur votre poste de travail et en capacité de gérer les stocks.
Service midi et soir.
Etablissement fermé le samedi journée et dimanche midi.
Le restaurant souhaite évoluer vers une cuisine tapas pour la rentrée.
Le profil recherché
Experience : 6 Mois - sur le même poste
Compétences : Modes de cuisson des aliments, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Concevoir des recettes et menus, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Conditionner des produits, Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Assurer la propreté de la zone de travail
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Limoux - 11
- CDD
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