Cuisinier - Cuisinière Cantine Scolaire de Bassoues H/F Comm Com Coeur Astarac Gascogne
Bassoues - 32 CDD- 1 700 - 1 850 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
- Assurer la préparation des repas et le service de restauration scolaire.
- Effectuer l'entretien, le nettoyage des locaux et du matériel dans le respect des règles d'hygiène
- Élaboration des menus
- Commande auprès des fournisseurs, réception des produits et gestion des stocks
- Confection des repas
- Mise en place des couverts
- Accueil des enfants et service en salle
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiènes et de sécurité
- Prélèvements des échantillons, enregistrements de références des produits alimentaires utilisés
- Nettoyage/désinfection du matériel, des locaux, du linge de table, rangement des réserves
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Bac Pro cuisine, CAP cuisine, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Dresser des plats pour le service, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, Concevoir des recettes et menus, Préparer des plats culinaires
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Comm Com Coeur Astarac Gascogne
COLLECTIVITE TERRITORIALE
32300 MIRANDE
- Bassoues - 32
- CDD
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