Cuisinier - Cuisinière H/F L'ilot du Golf
Mandelieu-la-Napoule - 06 CDI- 2 300 - 2 800 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous sommes un groupe d'hôtellerie-restauration basé en région Grand Est et dans le Sud de la France.
Ouvert en 2021, notre établissement Îlot du Golf**** Best Western Premier Collection s'est rapidement imposé comme un bijou incontournable de Mandelieu-la-Napoule. Lignes épurées, cadre magnifique et apaisant, prestations haut de gamme, l'établissement de 41 chambres avec piscine extérieure chauffée, sauna, jacuzzi et ponton sur la Siagne garantit une expérience exclusive à ses Clients.
Au coeur de l'hôtel, le K Restaurant offre un cadre exceptionnel, avec une magnifique terrasse au bord de la rivière. Le restaurant aux saveurs méditerranéennes met à l'honneur une cuisine à base de produits frais locaux.
Dans la cadre de la réouverture du restaurant, nous recherchons un(e) Cuisinier (H/F) en CDI à temps plein de 39h.
Vos missions
Sous la responsabilité du responsable restauration vous aurez la charge de :
- Assurer la production et le dressage des plats en respectant les fiches techniques et procédés élaborés par le chef de cuisine
- Animer l'équipe et gérer les commis sous votre responsabilité
- Contribuer à l'approvisionnement en matières et à la gestion des stocks
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité et maintenir votre environnement de travail dans une état de propreté irréprochable
- Contribuer à l'élaboration la carte et les menus du restaurant, en collaboration avec le chef de cuisine
- Remplacer le Chef de cuisine en son absence
Votre profil
Issu(e) d'une formation en cuisine, vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire et êtes reconnu(e) pour vos compétences professionnelles et personnelles, dont :
- Rigueur et organisation
- Agilité
- Dynamisme
- Passionné(e)
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
Le poste est à pourvoir immédiatement.
En tant que Cuisinier (H/F), vous serez amené(e) à travailler en horaires de soirée (15h-23h) avec des coupures occasionnelles.
Nous rejoindre c'est intégrer une équipe dynamique et passionnée au sein de laquelle règne une ambiance de travail conviviale et stimulante.
Au-delà d'une rémunération attractive et d'avantages complémentaires, nous offrons de belles opportunités de carrière au sein des différents établissements griffés LA TOUR Collection.
Vous vous reconnaissez dans cette description ? N'attendez plus, postulez pour rejoindre un établissement prestigieux et un groupe ambitieux !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Respect des délais en cuisine, Dresser des plats pour le service, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Mandelieu-la-Napoule - 06
- CDI
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