Second de Cuisine H/F Grand Hôtel de l'Espérance

Détail du poste

Description du poste

À propos du poste
Hôtel*** - Restaurant emblématique de Lisieux, Nous recherchons notre nouveau talent pour rejoindre notre équipe en tant que Second(e) de cuisine. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef de cuisine.

Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la planification et l'organisation des menus
- Préparer les aliments en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser les équipes
- Participer à la formation et à l'encadrement des nouveaux membres de l'équipe
- Contribuer à l'inventaire et à la gestion des stocks d'ingrédients
- Assurer une communication efficace au sein de l'équipe pour garantir une bonne ambiance de travail

Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
- Une expérience significative en cuisine, avec une connaissance approfondie des techniques de préparation culinaires
- Des compétences en management en restauration, avec une expérience en supervision d'équipe
- Un sens aigu du leadership et une capacité à motiver vos collègues
- Une bonne maîtrise des règles de manipulation des aliments et d'hygiène en cuisine
- Un esprit d'équipe fort, avec le désir de contribuer à un environnement collaboratif

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à apporter votre savoir-faire au sein d'une équipe passionnée, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.

Travail en journée continue, 2 jours de repos par semaine

Type d'emploi : Temps plein, 39h

Rémunération : 2800 € à 3000 € brut mensuel + pourboire